 |
| فوائد مذهلة فى وجبة البصارة المصرية تعرف عليها وعلى وطريقة عملها. |
البصارة المصرية هى من الاكلات الشعبية الشهيرة ،
والتى تتكون من الفول ومجموعة من الخضروات ،لتصبح البصارة
وجبة مليئة بالفيتامينات الغذائية للجسم .
*فوائد الفول المستخدم فى البصارة :-
يحارب السرطان :-أثبتت الدرسات أن الفول به مضادات أكسدة فلذلك
يحمى من الاصابة من السرطان ويقلل تكون الخلايا السرطانية.
يخفض الكوليسترول فى الدم.
مفيد لمرضى السكر.
يساعد على فقدان الوزن لأنه يحتوى على الالياف التى تساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول.
يعالج الامساك بفضل الالياف التى تساعد فى عملية الإخراج بسهولة.
يعمل على إمتصاص الحديد فى الجسم بصورة أفضل لأن به فيتامين (ج) والذى يساعد على إنتاج الكولاجين فى الجسم.
يساعد فى علاج هشاشة العظام وتقويتها لأنه يحتوى على نسبة من الكالسيوم.
يساعد فى علاج أمراض القلب.
هذة الوجبة تعزز من مناعة الجسم لأحتوائها على الخضروات فكلها معآ وجبة كاملة متكاملة وعالية القيمة الغذائية.
*إليكم طريقة عمل البصارة اللذيذة
المقادير/
*1/4كيلوا فول مدشوش + بصلة كبيرة مقطعة + بصلة مفرومة للتقلية
+كثبرة وبقدونس وشبت مقطعين+3فصوص ثوم مقطع+ كمون مطحون+
ملح+فلفل+كثبرة ناشفة+زيت.
*طريقة التحضير/
ينقع الفول لفترة وبعدها قومى بتصفيته ثم على النار ضعى الفول فى ماء
على النار ثم يوضع الكثبرة والشبت والبقدونس والبصلة والثوم على
الفول ويترك على نار متوسطة حتى يتم النضج ويضع الملح والكمون.
تترك حتى تبرد ثم تخلط فى الخلاط ليمتزج كل المكونات مع بعض.
ضعى مقلاية على النار وبها زيت ثم عليها البصلة المفرومة
ورشة كثبرة ناشفة ورشة ملح ثم قلبى حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون .
ضعى التقلية على طبق البصارة والبهنا والشفا.
